现在的社会，经济水平都慢慢的上去了，很多人都会选择出去旅游，旅游大家图的就是吃喝玩乐，相信大家玩的地方早已经研究得十分的透彻，但是吃的都非常的难弄，今天小编就给大家介绍下北京的美食。老北京特色美食炸酱面，自己在家里做，简单又美味，家人都抢着吃。来到北京，最应该吃的就是炸酱面了，能吃上一道正宗的热干面可谓不枉此行！北京地道的面条再加上熬制很久的芝麻酱，搭配可谓一绝。今天小编给大家一个福利，就给大家介绍下如何在家做炸酱面吧！
炸酱面
By第四顿饭
配料：
黄瓜适量、面条适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、精盐1勺、老抽1勺、生抽1勺、五香粉适量、甜面酱2勺、炸酱1勺
烹饪步骤：
1.准备湿面条，五花肉切末，黄瓜切丝，葱姜蒜切末，
2.热锅凉油倒入肉末，煸炒至表面金黄，肉末吐油。
3.生抽一勺，老抽一勺，盐一勺，五香粉适量，甜面酱两勺，翻炒均匀。
4.加入适量热水，水开后盖上锅盖，小火烧10分钟，大火不停搅拌收汁。
5.面煮好后，加一勺炸酱和黄瓜丝即可。
烹饪小贴士：
1.这里面加的菜是豆芽、胡萝卜、黄瓜、香菜，还有最重要的酱料中的五花肉，主要是这个酱料，一定要香。2.制作很简单，食材也相对比较简单，新手也可以很快就上手哦。3.酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。4.胡萝卜里面它含有丰富的胡萝卜素，还含有丰富的维生素A，对于提高视力都有一定的好处。生吃胡萝卜，它有改善便秘的作用，可以提高免疫功能。5.黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用，要多吃黄瓜哦。
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