夏天即将来临，怎能少得了一碗麻辣拌面，做法简单筋道入味特好吃
时间过得真的是非常快，今天我们就迎来了崭新的5月，同时也是迎来了五一小长假。今年的小长假连着休息4天，对于很多上班族来说也是非常值得高兴的。特别是现在天气不冷不热的，跟往年相比，今年的51没有往年温度那样高，所以很多人都会选择趁着这个时机带着家人孩子外出旅行，趁着春天还有一个小尾巴好好的去欣赏一下春日的美景，如果错过的话还是要等到来年才能够见得到，如果再过一段时间的话，温度也是会变的越来越高，特别是到了6月或者7月份的时候进入了三伏天，就算有时间也都懒得出门了。除了上下班之外，人们都会选择待在家里，吹着空调，吃着西瓜也是特别的惬意。
夏天的天气非常炎热，所以人们也都会觉得没有食欲，特别是对于家庭主妇来说，夏天也是非常煎熬的，夏天呆在厨房里做饭，温度真的是太高了，让人受不了。所以在做饭的时候也都想着做一些快手饭才能够快速解决，这样就可以逃离厨房这个“大火炉”了。对于北方人来说，中午的时候吃的最多的就是各种各样的面条了，就比如说像是炸酱面，炝锅面，油泼面等等这些。今天小编就跟大家分享一种拌面的做法，非常适合在炎热的夏天做着吃，只需要几分钟就可以快速完成，下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧。夏天即将来临，怎能少得了一碗麻辣拌面，做法简单筋道入味特好吃
麻辣拌面
食材：面条，鸡胸肉，芝麻酱，黄瓜，豆芽，花生米，大蒜，生姜，香菜，生抽，香醋。
做法：1、首先把我们要用到的所有食材全都准备好，如果平时喜欢吃辣一点的口感就可以选择用一些更辣的辣椒研磨成辣椒面，然后再往里面加入一些白芝麻，如果不喜欢吃辣的话，也可以根据自己的口感来适当的调整。
2、起锅烧油油的用量稍微多一些，然后往里面放一些常用的香料，开小火，慢慢的炸香，等到香料被榨干之后捞出来把油过滤一下，然后趁热淋在我们准备好的辣椒面儿里，一边旅游，一边用筷子不停的搅拌，如果想让口感更丰富的话，也可以往里面加一勺买来的辣椒油，这样做出来的拌面颜色也是特别的好看。
3、葱清洗干净之后切段，生姜切片备用。
4、锅里加入适量的清水，然后把我们准备好的鸡胸肉和葱段姜片放进去，大火煮沸，如果没有办法判断有没有成熟的话，我们可以用筷子扎一下，如果能够轻松穿透就代表鸡胸肉煮好了，然后把鸡胸肉放在凉水当中过凉。
5、在烧一些清水把面条放进去，煮至七八成熟左右就可以了，然后把面条捞出来放在凉水当中过凉，然后再放进冰水里面浸泡一会儿，这样煮出来的面条吃起来才会更加的劲道有韧性。
6、黄瓜清洗干净之后，切细丝放在一旁备用。
7、把炒锅烧热，然后加入适量的食用油，热锅凉油把花生米放进去，小火慢炸熟之后捞出沥油。
8、碗里加入适量的芝麻酱，用温水慢慢划开，然后把豆芽清洗干净之后焯水捞出备用。
9、碗里加入一勺醋两勺生抽适量的蒜末，姜末和香菜。
10、接着把面条捞出来，沥干水放在大盘子里，接着再把黄瓜丝，鸡丝，芝麻酱，辣椒油，花生酥，食用盐，白糖放进去，再加入芝麻油，鸡粉，蒜泥，香菜末，生抽，醋，搅拌均匀之后就可以了。口感吃起来特别的入味，学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。
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