导读：浓浓的京味儿，每一道菜都充满着魔力，吸引着很多人
传统的菜肴向来都是让人们难以抵抗的，而我们对传统的继承更是做到了极致。北京对于大家来说肯定没有人不知道了，每一个假期都会有大批的游客前来游览，不过这里的美食也是非常值得我们去品尝的，拥有着浓厚的京味，让人们都感觉到非常地留恋，同时也在品尝过程中，感受到最传统的味道！
嗨！大家好！对于我们的北京，大家印象中最深的那一道菜肯定就是北京烤鸭，的确这里的烤鸭已经是天下闻名了，在这里吃一次烤鸭，便会得到很强的满足感，而且每到这里旅游，游客们都对这里的烤鸭十分地青睐，无论是有多么的火爆，都要上前来品尝一番，二者已经紧密地联系在了一起，不过这里还有其它各种的美食等待着我们去发觉，今天小编就和大家一块来看看北京都有哪些让人难忘的美食吧！
北京，作为我们的首都，每一处景点都拥有着十分浓厚的历史感，我们都知道在这个十分发达的城市当中凝结着我们数不尽的历史，这里发生过太多的故事，让人们都难以忘怀，不过这里更是有各色的传统美食让人们十分的向往。每一次前往品尝都能够拥有不一样的发现，下面就一起来看看吧！
京式烤鸭，这道美食可以说已经不仅仅在国内拥有很高的名气，更是在国外也受到很多人的欢迎，每一位游客来到这里必尝的一道美食就是烤鸭，这里的烤鸭做到了一种境界，让人们十分迷恋的那种境界。只要能够拥有一次机会来到这里旅行，那便一定要品尝这一美味，让自己的北京之旅没有任何遗憾。
而这道烤鸭也拥有着十分悠久的历史，在从前，它可是一道宫廷食品，它所用的鸭肉可是非常优质肉食鸭，而且在烤制的过程当中，它选用的是上好的果木，烤出来之后色泽红润，肉质相当的肥嫩，但又丝毫感觉不到油腻。而在这里，烤鸭也分为两个流派，不过最著名的要数全聚德了，可以说每一位到这里旅行的人，总会到全聚德来品尝这一“天下美味”。
炸酱面，这道美食也是相当地具有历史气息，他同样也流传了很久，虽然在其它的国家或者其它的地区都拥有着自己的炸酱面，但是这里的炸酱面可以说是非常地具有传统气息，它继承了那种最传统的风味，而且，也能让人们品尝到最正宗的美味。一道正宗的炸酱面，不仅在外观上能够让人们感觉十分地喜欢，而且在口味上也极其独特，其制作过程十分简易，但是却深受人们喜欢，无论是配菜还是炸酱，都拥有着很高的人气。
炒肝儿，这道美食也是极具京味儿的一个传统小吃，很多老北京人都特别地喜欢这一口，而且游客们也多从这里的人们口中听到这一美味，纷纷都会前去尝试这道美味，它一般都会作为早点来让人们品尝，不过现在，人们在任何时间都能够吃到它，而且它独特的味道也吸引了很多的人，其制作以猪的肥肠为主，猪肝也就占了1/3，制作的方法比较简单，先是将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加些醋之后洗净在煮。开锅后用文火去炖，盖好盖，好让它熟透而不失油，就这样烂煮过后，切成5分长的小段，然后再将猪肝处理后便可得成品，可以说是非常地具有北京风味。
其实北京除了这三道传统风味之外，还有其它特色的小吃，大家可知道或者是喜欢北京的哪些美食呢？欢迎在评论下面留言一起来讨论呀！
作者：浮生故人（注明：图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除，文章为作者原创，严禁抄袭。）
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