公元年11月的最后一天，一场初雪打破了所有北京孩子朋友圈的沉寂，雪中的故宫，此等美景也只有共和国的心脏，前清古都，燕赵环卫之要地北京能看到，不过观景也总是看看而已，再来点好吃的，这一场初雪才能真正的有滋有味。
老北京炸酱面，这东西要推荐可就难了，虽然说满大街都是做这个的店面，但真要让北京孩子推荐还真没个地方，因为就我而言，所谓最正宗的老北京炸酱面都是自家做的，要是有北京朋友的可有了口福了。
甜面酱和黄酱调配后用油炸熟，大块的五花随着酱拌在面上，随着面条咽下，没有大厨们做出来的肉质软嫩，只有被时间煎炸的老硬，但这才是正经北京孩子心里的记忆，各家不同的做法也让记忆各不相同。
老北京烤鸭，老北京口中的全聚德就像天津人嘴里的狗不理一样，曾经是那样的辉煌，商业化后又如此的不堪，真正的北京孩子绝不可能向你推荐去全聚德吃烤鸭，我是真的去过，所有食物都是提前备餐，早已没有了现做出来的风味，反倒带着一股氧化的口味。
至于烤鸭哪好吃推荐哪我还真不敢说，毕竟离家这么多年，实在是难以给出负责任的推荐，要我说，不如就从西客站下了车，直接打个本地出租，去酒店的道上就盘了道了。
老北京铜锅，起源于满族的蒙古部队火锅，这个部队锅可比从建国一场胜仗都没打过的朝鲜部队锅高到不知道哪里去了，一个用的是亲手狩猎的猎物，另一个用的是连占领自己国土的部队都不吃的假猪肉，孰低孰高不用多言了吧。
不过正经的老北京铜锅也没有今天这么花哨，那个年代的火锅就清汤葱段，往里下的也就是羊肉、白菜、豆腐没别的东西了，蘸料也只有麻酱碟，实在是值得尝尝。
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