食谱推荐阳春面和炸酱面

一、阳春面

食材及调料：龙须面或者空心面，猪油，酱油，葱花，盐，花椒粉，胡椒粉。

做法：汤碗里放入猪油、酱油、葱花和盐，面煮好后先用沸汤将料汁冲开搅匀，捞入面条即可。

二、甜面酱的制作方法

1、食材：面粉克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、清水毫升。

2、海碗中放面粉加入水、生抽、老抽搅匀；

3、将调好的面糊汁倒入炒锅中，中火熬至浓稠；

4、放入蚝油、白糖或者冰糖碎，小火熬至冒泡即可。

三、素炸酱面

食材：素肉或素火腿、香菇、青菜、姜末、蒜末、葱花、黄豆酱、甜面酱、红糖（也可用白糖代替）、料酒。

做法：

1、素肉、香菇分别切小丁备用；

2、热锅凉油倒入姜末、蒜末（留一半备用）爆香，再倒入素肉丁翻炒，倒点料酒；

3、倒入香菇丁，加入三勺黄豆酱、两勺甜面酱熬煮几分钟；

4、根据个人口感加糖，最后放入葱花和剩余的蒜末搅匀；

5、面条煮九成熟放入青菜，捞出加上提前炒好的酱即可享用。

转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/257.html