主料：
玉面面条1袋，五花肉1块，香豆腐干2片，胡萝卜1根，土豆3个，青菜2棵，黄瓜1根，大葱半根；
辅料：
盐适量，葱伴侣大酱4勺，甜面酱2勺，鸡粉适量，花椒粒几粒，干辣椒2个；
做法：
①准备材料，大葱切葱花，土豆切丁，胡萝卜切丁，豆腐干切丁，五花肉切小碎丁；大酱和豆瓣酱放入碗里，加入少许清水拌匀；
②油锅烧5-6成热，将豆腐干丁放入炸至全部漂浮到油面上，表面发干发硬，捞出控油；
③炒锅留余油烧热，放入肉丁，煸炒至出油，水份煸干，出香味；放入花椒粒和干辣椒煸炒，捞出。再放入葱花，煸炒；
④放入土豆丁、胡萝卜丁煸炒均匀，倒入混合好的酱汁，煸炒匀后，加入少许清水，刚好漫过菜。中火，煮至酱汁浓稠；
⑤放入炸好的豆腐干丁，盐、鸡粉调味；
⑥另起锅，倒入清水，放少许盐，滴1-2滴油，烧开后，放入面条，煮至没有夹生，捞出，用清水过一下，放入碗里；
⑦煮面的时候，顺便将青菜焯水，黄瓜切丝；
⑧将青菜、黄瓜丝码在面条上，浇上煮好的炸酱。一碗陕西版的家常杂酱面就做好啦！
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