一、项目基本概况
项目占地面积25万平方米。引进韩国常温年糕、紫菜包饭、辛拉面等系列食品生产、灭菌、包装线，形成年产5万吨常温系列速食食品生产规模。
二、项目简介
速食食品是方便食品的一类，主要是指食用简便、携带方便、易于储藏等特点的食品制造。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》(GB/T-)，指以米、小麦粉、杂粮等为主要原料加工制成，只需简单烹制即可作为主食。方便食品行业产业链包括上游的种植和养殖，中游的食品加工，以及下游的终端消费。从上游来看，分为种植和养殖，主要产出休闲食品所需的原材料包括米、小麦和杂粮等。从中游来看，通过速食食品加工厂的加工，生产出可以直接食用的年糕和方便面等。从下游来看，主要经过四个渠道包括个体零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台，休闲食品最终流通到终端消费者手中。
本项目拟投资建设的韩国常温速食产业项目计划总投资20亿元，占地25万平米。引进韩国常温年糕、紫菜包饭、辛拉面等系列食品生产、灭菌、包装线，形成年产5万吨韩式常温系列速食食品生产规模。
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三、项目技术分析
本项目应用的食品生产技术，主要为韩国速食产品的生产工艺技术，包括原料投入、产品产出过程、发酵设施和发酵液的处理。
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四、项目行业背景
韩国常温速食食品，如年糕、紫菜包饭、海带汤、炸酱面、辛拉面、米酒、芝士年糕以及各种泡菜，因其口感好、色泽鲜艳、口味独特等，深受世界人民的广泛欢迎，成为了极其流行的文化输出符号，加之韩国官方及企业通过中国主流社交媒体宣传及各种形式的线上活动，带头提高中韩国际交流及韩国食品形象，引起了中国消费者对健康食品的高度
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