提起韩国的饮食文化，可以简单概括为“泡菜，泡菜，还是泡菜”。韩国人对于泡菜的喜爱可以用“狂热”来形容。一日三餐，几乎顿顿都有泡菜。那么这种香辣爽口的辣白菜，到底有多少种做法呢？
1.直接吃
韩国人每顿饭，桌上几乎都会摆上一碟泡菜，就这饭吃泡菜几乎是每个韩国人的习惯。无论是吃饭还是吃炸酱面，似乎没有泡菜的一餐就不算是真正吃过饭。
2.泡菜拌饭
大家一般吃石锅拌饭时，都会发现里面有甜甜酸酸的泡萝卜，泡萝卜一般是切成圆圆的黄澄澄的薄片，和辣白菜比起来，不仅更好看，口味更加清爽。
3.泡菜汤
韩国人和日本人一样，吃饭时一定要有汤，泡菜汤是韩国人用辣白菜、辣酱、洗米水、土豆、金针菇、洋葱、豆腐等食材做成的，味道香辣可口，作为佐饭的汤实在是再好不过了。
4.辣炒年糕
和中国人不一样，韩国人的年糕并不是只有过年时才吃的节庆食物。韩国的年糕是用豆粉和糯米做成的一种糕点，口感软糯有韧性。将年糕切成条后，和胡萝卜、洋葱、泡菜、韩式甜辣酱一起爆炒，口感醇厚，辣中带甜，是非常有韩国特色的点心。
5.泡菜饼
泡菜饼的主料是泡菜、虾仁、面粉，口感柔韧，味道酸、甜、辣，很有韩国风味，是韩国家常最常做的一种面食，如果有机会到了韩国可千万别错过。
6.泡菜炒饭
韩式泡菜炒饭的主料是泡菜和洋葱，加入韩国辣酱、芝麻油、酱油还有白砂糖等调料，和白米饭一起炒香，味道应该是不如中国的蛋炒饭的。甜、辣、咸，是很典型的韩国家常风味。
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