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今天做一个川式的炸酱面，酱料可以多做一些存着，下一次只需煮面条再加上一勺酱料就可以吃啦~
第一步：准备食材
所需食材有黄瓜、香菇、肉末、葱姜蒜。所需调料有豆瓣酱、甜面酱、老抽、料酒。
第二步：准备配菜
黄瓜切丝，香菇切丁（我这里用的是浸泡过的干香菇，大家可以用鲜香菇），备用。
第三步：制作酱料
锅中倒油，油热后加入葱姜蒜爆香，之后加入肉末和香菇炒熟，倒入料酒、豆瓣酱、甜面酱、老抽，炒均匀之后倒入适量清水，熬至汤汁浓稠即可出锅。
第四步：煮面
面条煮熟后捞出，铺上黄瓜丝、加入一勺酱料，酱香四溢的炸酱面就完成啦。
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