白癜风学术高峰论坛 http://m.39.net/pf/a_9671115.html以顾客为本，帮助投资人降低改造成本近几年很多早前从事金融、互联网、餐饮、洗浴、地产的人群纷纷转向酒店行业，也就是常说的“跨界新投资人”；同时也有很多单体酒店希望能加盟大连锁品牌，享受大品牌的管理系统和会员支持，但又怕原来装修款打水漂，拿不出更多的加盟改造费。如何以更低投入加盟到大集团？如何实现低投入的酒店投资？次方点评带着这样的疑问，采访了华住集团多元事业部CEO薛官兵先生，一起来看看华住集团旗下星程酒店，作为“多元化中端酒店改造专家”，如何在保持存量资产价值最大化的情况下，将星程的元素融入到原本的酒店风格当中，帮助投资人用较少的成本，获得更大的回报。▲华住集团多元事业部CEO薛官兵采访实录1、面对每家酒店非标的差异性都不一样，如何通过设计和运营，确保在消费者心中树立品牌形象？曾经一段时间，星程品牌因发展速度过快，对品牌定位不准确，没有制定统一的加盟标准。年，我接手以后，通过8个月的时间，在家酒店中，对体验不合格的50家酒店进行下线。因为用户体验不合格的产品，会影响品牌的价值。比如在上海外滩曾有一家星程酒店，房间平均售价在元左右，每天都是满房，但是因为硬件品质的不达标，最终选择了和加盟商解约，虽然损失了一笔不小的加盟费，但是维护了星程的品牌形象。星程温州望江东路酒店“核心标准，多元审美”是星程的产品模式。围绕着让客人洗好澡、上好网、睡好觉、吃好早餐的基础体验，星程对于存量酒店改造主要聚焦以下几点：1）“洗好澡”：做到卫生间的干湿分离，没有异味，坚决杜绝洗澡水忽冷忽热的现象，让客人满意，做高品质的服务。特别针对经营五年以上的单体酒店和十年以上的老三星酒店进行彻底改造，单房卫生间的改造价格达到了元，2）“上好网”：对酒店的网络进行改造，提升网络速度。我们监测到，网络接入设备在下降，但带宽的使用率却逐年攀升。星程酒店的网络接入标准要求基本按百兆光纤接入，配合华住的WiFiPortal技术，保障客人的上网体验。同时，为增加加盟商的非客房收入，在电视屏幕上宣传酒店早餐、精选商品及酒店同款好物。3）“睡好觉”：对投资人而言，不仅要为客人提供满意、舒适的睡眠环境，也希望有更好的性价比。为了从12个样本中选出更舒适更具有性价比的床垫，在选棉织品、床垫的选品过程中，自己亲自体验了每个样品，跟团队交流试睡体验选出几款，从中选出了采购条件更优的产品。4）“吃好早餐”，星程倾注全力打造“星程这碗面”：通过走访了解，在酒店早餐中，面食区域的好评率明显高于炒菜区和西餐区。经过论证后，每个区域的星程都采用当地的厨师，做当地特色的面，比如重庆小面、兰州牛肉面、饸烙面、炸酱面等等。这样对于投资人来说运营成本也相对较低，制作方法简单，可以让客人得到更好的用餐体验，在不同区域有不同的味觉体验，同时也为集团和品牌树立了形象标杆。5）每处核心体验点都植入星程的元素，达到品牌记忆一致。最终使消费者满意，树立品牌形象。星程3.02、在存量单体酒店翻牌过程中，如何帮助投资人减轻改造成本？1）酒店改造的成本以及筹建周期最终取决于项目之前的硬件基础。在营3年内的酒店，单房改造成本（含公区）大概在元左右，这类酒店的卫生间、家具、床、床垫、背景墙都相对完整，在满足品质要求的情况下不需要改变，只需更改VI标志、大堂背景墙、餐厅明档等，改造成本就可以做到很低；相应的，在营5年内及8年内的酒店单房改造成本预计分别为2.5万元和5.5万元。同时，翻牌改造酒店的上线周期平均为60天，最快30天起，极大缩短了筹建周期，减低租金压力；当然，星程除了改造项目外，也有很多新建项目，以星程2.7的产品方案为例单房造价为7.5万。2）在酒店改造过程中，星程尽量保留原有资产。比如说很多酒店大堂的大理石、吊灯成本高，为了使存量资产价值最大化，星程都保留了原有的装修。数据显示，星程的翻新投入成本是标准化品牌的30-50%。比如说，在郑州某个项目，业主只投资了80-万改造，RevPAR就提升了80多元。3）门店运营成本控制：我们整个运营成本尽可能的做到最低，尤其是人力成本，比如星程的人房比平均控制在0.18，这在同类型的中档品牌中，我觉得是很具备优势的；比如我们有一家国有酒店改造案例，该酒店家客房，因有全日制餐饮、宴会等配套，原本配置了名员工。星程接手后，缩减了名冗杂人员，并将这次人员就近安排到了华住体系内的各家酒店，坚决不让投资人在解决人员安置等问题上有后顾之忧。而且单体酒店转型加入星程后，酒店员工也有了区域性连接，互相学习交流的机会。同时，日常运营管理中加盟商、品牌方和员工之间的沟通成本都很低，集团的华通系统，可以把每家酒店的经营成本数据、加盟费用明细、财务对账清晰地呈现给业主，通过手机移动端实时查看，让业主在酒店管理尤其是财务管理板块很省心。3、星程产品的迭代速度和方向是什么？什么样的项目适合与星程合作？我们会在近期推出星程3.0版本，不过在推出迭代产品的同时，对过往的产品也会给予相同的
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