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青砖灰瓦,坐在咖啡厅看老北京屋顶丨胡同咖

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连绵起伏的屋顶,天际隐约浮现的箭楼,城墙边呼啸而过的火车……曾经的老北京在照片里,在记忆中。如今或穿梭于钢筋水泥之间,或置身于人造布景之中,小时候抬头便可看见的青砖灰瓦,正在慢慢与这座城市告别。在逐渐减少的老胡同中,却有些咖啡馆偏爱城市喧嚣中的遗世独立。这种寻寻觅觅后的邂逅,显得缘分深重。沿着前海西街,穿过定阜街,再拐弯到龙头井街,这家距恭王府仅米的咖啡馆,需要转三道弯才能找到。旁边是涮肉和炸酱面店,对面是棋牌室,九榀咖啡看似与这条街的烟火气格格不入。走进“柴米油盐酱醋茶”一应俱全的超市,顺着灰色调的台阶走上二楼,两位咖啡师正在专注地制作咖啡,一位男士轻声与电话另一边交流着什么,两位女士压低声音交谈几句,随即品尝面前的咖啡。九榀咖啡的主理人平思维如店里的客人一样,随意找到一个座位,开始了建筑设计工作……九榀咖啡共有8位联合创始人,都是曾经供职同一家公司的建筑设计师。所以,这间小小的咖啡馆随处可见建筑相关的痕迹。名称中的“榀”字是屋架的量词。如果抬头看,你会发现这座小小的建筑没有吊顶,露出了木质房顶本来的肌理。进门左手边挂着梁思成手绘的山西佛光寺东大殿正面图拓本。九榀咖啡的发起人陈宇威告诉新京报记者:“原本我们想做一个建筑设计的工作室,可以聚在一起完成一些项目,后来觉得空间经常闲置,所以我们想做一个咖啡馆,如果我们过来了,也像普通客人一样寻找一个地方办公。”就这样,第一间九榀咖啡在2年前开业了。目前,北京共有4家店,每家店的风格各不相同。陈宇威坦言:“恭王府店的设计风格并没有过多思考,因为周围都是青砖灰瓦,所以我们自然而然地将灰色调延展到了咖啡店内。”从咖啡厅的北窗外,可以看见恭王府的院墙和原辅仁大学的屋顶。整个咖啡馆有许多和熊猫有关的元素,主理人平思维的


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