中国最具特色的十碗面：陕西的油泼面为何代表？陕西人的简单直接
十大中国风味面食
中国人喜欢面条，这是他们最大的爱好。不管是北方还是南方，都可以吃到各种不同的面，还有很多地方的特产面。“北京油炸面”，“武汉热干面”，“青海拉面”，“西安油泼面”，“山西刀削面”，“重庆小面”，“四川担担面”，“新疆拌面”，“广东云吞面”，“河南烩面”，这十种面条被评为中国十大最有特点的面条。在所有的面条中，北方的面条占据了绝对的优势，主要有：“北京炸酱面”，“青海拉面”，”西安油泼面“，“山西”，“新疆”，“河南”，“武汉”，“重庆”，“四川”，“广东”，“云吞面”。以面条为主要食物的北人，其偏好是显而易见的。
陕西面条的品种
中国有多年的传统，因此，中国是“面”的诞生地。陕西是面条的大国，面条的品种特别多。有人说陕西地区有50多个品种，有人说有多个品种。不管是炸子面，还是岐山面，或者是汤面，或者是蒜泥面，或者是肉夹馍，或者是羊肉泡面，陕西的面条品种非常丰富。陕西面食有其独特之处，从每种面食到每种当地佳肴，都讲求不同，均有其独特之处。陕西的饮食更是与其文化有着密切的联系，并在悠久的历史中形成了独特的风格。在这些美食中，有辣，鲜，咸，香，甜，酸等多种口味。
陕西麻辣面条源流
中国有很多不同类型的面，它们都有各自的特点。在这些小吃之中，可以说是西安最具代表性的一张卡了。传说，这道菜有着超过年的历史，其中最重要的两道菜，就是手工擀面和麻辣粉。热油淋在红辣椒上，辣椒、葱花、大蒜的香气和油汁混合在一块，再加上酱油、醋等佐料，加上又香又韧的粉条，别有一番滋味。由于西安人性情耿直，所以味道和烹饪方法都比较简单，非常适合西安人口味的口味，深受本地人的喜爱。
西安的油辣面条
这道菜，可谓是西安最具代表性的一道菜了。其粗犷、豪迈的施工工艺，折射出西安人民内心的淳朴和坦诚。在西安，油泼面条是最普通不过的一道菜，既简单又快捷，又美味又解渴，因此也成了繁忙的西安市民们抵御饥饿的主要力量，也是最便宜最便宜的一道菜。西安第一家油泼面的面馆，一般都是开在一个很小的地方，但是做出来的东西却是正宗的。这道菜象征着一种朴素、质朴的人生，同时也象征着陕西人民顽强拼搏的精神。
面食是中国人尤其喜爱的一种食物，而中国各式各样的佳肴更是将面食的品种做得极其丰富和融合了各种不同的文化，从而构成了一种具有地域风味的特点。在中国十大美食中，北方美食占了六大美食，分别是：“北京炸酱面”、“青海拉面”、“西安油泼面”、“山西菜谱面”、“新疆菜谱面”和“河南菜谱面”。而以武汉热干面，重庆麻辣面，四川担担面和广东馄饨面为典型的江南面。陕西以面条品种最为繁多而著称，被《舌尖上的中国》第2集誉为“面食王国”。不过，最能体现陕西特色的当属已经有多年的历史了。这道菜体现出西安人的本性与个性，特别是它的做法，以及它那率真的做法，令人难忘。总的来说，中国菜色香味俱全，绝对称得上是一个高水准的烹饪国度。
联系电话：