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市南区联群幼儿园食谱418

绿色营养食谱

谷雨,是二十四节气之第6个节气,春季的最后一个节气。谷雨是“雨生百谷”的意思,此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样,都是反映降水现象的节气,是古代农耕文化对于节令的反映。由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期。同时天气转温,室外活动增加。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。

谷雨节吃什么

GrainRain

1.菠菜

在众多蔬菜中,最适合这个节气吃的应该就属菠菜了。不过我们吃菠菜时需要注意的是,菠菜含草酸较多,阻碍人体对钙的吸收,所以吃菠菜的时候要先要焯水。而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。

2.银耳

银耳又叫白木耳、雪耳等,是真菌类银耳科银耳属植物,有“菌中之冠”的美称,并且这个时节吃尤为适合。

3.赤小豆

赤小豆外形与红豆相似而稍微细长。赤小豆常与红豆混用,我们可以用来煮粥、做汤,也可以做成豆沙馅。

4.山药

山药的营养价值非常高,适合这个季节食用。

5.薏米

薏米又叫薏苡仁,特别适合这个时节还有夏天吃。它的营养价值很高,并且还容易被消化吸收。

星期一

早餐:香酥小油条、煎蛋、大米粥

早点:沃柑、苹果

午餐:燕麦米饭、蒜蓉虾仁、香菇油菜、蘑菇豆腐蛋花汤

午点:牛奶、动物饼干、腰果香脆酥

星期二

早餐:黄金鸡蛋饼、芹菜火腿丁、大米红枣银耳粥

早点:香蕉、红绣球火龙果

午餐:花生千层卷、紫薯米饭、腐竹芹菜、板栗红烧肉、扇贝蛋花汤

午点:牛奶、沙琪玛、蒸地瓜

星期三

早餐:果子面包、鹌鹑蛋、山药枸杞粥

早点:苹果、蓝莓

午餐:红豆沙米饭、地瓜面双色馒头、香酥鱼、湘式彩椒炒肉、西式罗宋汤

午点:牛奶、动物饼干、酥皮菠萝卷

星期四

早餐:肉松饼、蒸蛋羹、香米粥

早点:草莓、香蕉

午餐:香菇猪肉馄饨、芝麻油酥火烧

午点:牛奶、动物饼干、铁杆山药、绵白糖

星期五

早餐:炸酱面、清炒黄瓜丝、敲敲卤蛋

早点:苹果、沃柑

午餐:芝麻米饭、红烧鸡翅中、菠菜墨鱼丸、黄瓜蛋花汤

午点:牛奶、菠萝豆、甜香玉米

END

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