的做法
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日食记厨房日食记
作为面迷，出差时的午餐选择面馆，特别喜欢牛肉拉面和炸酱面。
记得有一次在北京，电影院午休时吃了在外面吃的味增汤，上面涂了厚厚的蛋黄酱，一声嘶哑就上瘾，吃了它叫风生水，完全不在意形象。
酱料做法各不相同，但因材料重，天南地北，口碑老店，街上摊子，家里做的酱面很难找到不好吃的钱。最重要的是，做酱汁可以吃半个月。这也是我喜欢酱面的理由之一。
这次入选的是味增的碎片，虽然拉了配料，但制作起来很方便，味道也不含糊
材料
香菇五朵
洋葱和大蒜适量
老抽适量
生抽适量
黄瓜1颗
黑木耳四轮
一把豆芽
肉克
郫县豆瓣酱适量
甜味噌适量
麻酱适量
的做法
小心地把香菇泡沫切掉。锅里倒油，炒洋葱、姜、盐等，然后继续炒肉，加入料酒。的做法步骤1
加入香菇丁，翻炒拌匀后，加入2勺酱汁，勺郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀。的做法步骤2
加入和肉一样高的水，大火煮开后火就吸汁。用适量的生抽调味，用老抽上色。酱汁是乌冬面吃的，味道稍微咸一点也没关系。的做法步骤3
再做一锅煮面，面熟后通过冷水，舀水。的做法步骤4
铺上黄瓜丝、黑木耳、煮水豆芽等，然后浇上适量的酱汁。剩下的酱汁将冰箱密闭冷藏，再次吃的时候，记得用没有水的勺子挖，可以保存2周。的做法步骤5
请再给我一匙麻酱。混着吃吧。
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