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外酥里嫩,一次成功的炸茄盒和炸藕盒巨

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炸茄盒和炸藕盒

突然想起朋友说的茄盒,研究了一下菜谱决定亲自做。意想不到的成功了,肉馅特别多汁,搭配上绵软的茄子和酥脆的外壳,做了满满一大盆,不好吃来打我!!其实还是有几个小窍门的,今天都教给大家啦!

真的爱了!!!专治没胃口,让我疯狂咽口水。专属手残党的一道菜,赶快get起来呀~~食材简单,做法也简单,好吃到停不下来!!

两个大长茄子,两根藕(因为和朋友一起人多)1斤多肉馅,生抽,蚝油,姜,蒜,鸡精,盐,知名,芝麻油,面粉,鸡蛋,葱

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第一步

首先调肉馅,肉馅里加入两勺生抽,半勺盐,一勺鸡精,两勺蚝油,适量的芝麻油,再加入一把姜蒜末,葱,搅拌均匀备用

调面糊,约g的面粉加入四个鸡蛋和适量的清水调,成可以挂在勺子上的状态备用

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第二步

茄子和切成如图的厚片,藕先用水煮一下再切,太脆容易切段,(一刀切断一刀不切断),用筷子辅助好切一点

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第三步

填入肉馅,填均匀,备用

04

第四步

锅里放入油(大约到茄盒三分之一的位置即可),油温7成热的时候,把准备好的茄盒和藕盒在面糊中翻滚均匀下锅,两面金黄即可捞出。

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第五步

再用大火复炸一次,更加酥脆爽口,裹上辣椒面吃

小贴士

配方告诉你们了,一个字:绝!!

零失败超简单,炸酱面~制作简单还美味,可太适合我们手残懒人啦,赶紧get起来呀~~真的巨巨巨好吃,答应我一定要试试!

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