这几天天气太热，女儿不给好好吃饭，放学回来就是满身的汗，还要吃热腾腾的菜和热乎乎的饭。她今天就和我她不想吃饭了，我说那怎么行呢，正在长身体的时候，可以少吃但不能不吃，看她那个不开心的表情，有点心疼。送她去上学后一个人在超市转悠，看到货架上一排卖挂面的，灵机一动，不想吃饭，那就吃面吧，可以吃凉面，又不热。
在老家就可以让妈妈做手擀面了，在外面就只能买挂面。不过，这种面做好吃了也是很香的。我们不能只是煮一点挂面，这样做没有那么好吃，我们可以里边加一点配菜，比如黄瓜，红萝卜，这两个配菜又是很营养的，黄瓜夏天吃是最好的，可以减肥，美容，还能清热解渴，红萝卜有丰富的维生素，小朋友多吃一点对身体好，这两种加起来配上这个面，味道是十分好的，老人小孩都可以吃，牙口不好的老人都可以多吃点。下面就赶紧给大家介绍一下这道炸酱面是怎么做的，它有哪些做法和步骤吧。
主要食材：挂面、红萝卜、黄瓜
主要辅料：食用盐、植物油、香油、黄豆酱、大蒜、生姜
做法如下：
1、准备好挂面，一根黄瓜、一根红萝卜，挂面可根据自己的喜欢好选择粗的或是细的，也可以自己做手擀面
2、把黄瓜和红萝卜洗净，切成丝
3、生姜洗净切成末，大蒜剥皮拍碎，弄成末
4、热锅，锅中放入适量的清水，烧开后可根据食量放入挂面煮熟
5、煮熟后捞出后放入盆中，盆中要放中冷水，可以冷却面条后成凉面
6、倒入适量的植物油
7、油热至五分热时，放入切好的生姜和大蒜爆香
8、然后放入切好的红萝卜翻炒均匀后加入适量的食用盐，倒入香油即可出锅
这盘炸酱面就出锅了，喜欢吃面的人可以根据艾莉的步骤来做一下，夏天吃最合适还很开胃。
面煮熟后，可以过两遍凉，这样的面也不会坨，吃起来嫩嫩的！
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