炸酱面的制作方法如下：材料：-炸酱：豆瓣酱、肉末、葱姜蒜、油、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉-面条：面粉、水步骤：1.准备炸酱：将肉末炒熟备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入炒好的肉末，加入盐、糖、酱油、料酒调味，加入适量的水煮开，用水淀粉勾芡即可。2.准备面条：将面粉和水混合，揉成面团，擀成面条。3.煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。4.拌面：将煮好的面条放入碗中，倒入炸酱，拌匀即可食用。温馨提示：1.炸酱可以提前做好，放入冰箱保存，方便使用。2.炸酱的口味可以根据个人喜好进行调整。3.面条可以根据自己的口感选择不同的面粉和水的比例。
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