天热，我家爱吃这道面食，简单又管饱，老少都喜欢，太香了吧！天热的时候很喜欢做土豆炸酱面，省事又很管饱呢，关键食材也很简单，只需准备好肉末、番茄、土豆就可以制作了哦。食用起来肉酱鲜美入味，面条筋道爽滑，一次吃两碗才算是过瘾哦，深受大人孩子的喜欢，我家最近更是隔三天做一次，吃得健康还无添加，还比外面卖的炸酱面好吃多了，亲们有空的时候可以试试看哦，绝对不会让你失望的呀。
这款土豆炸酱面，想要做好吃也是需要注意这3点的，一是酱料，我选择的是香其酱这个现成的调味酱，感觉很适合做这款炸酱面呢，味道浓郁又下饭呢。二是土豆番茄也可以换成茄子丁哦，个人感觉也是蛮好吃的呀。三是煮好的面条容易坨成一块，所以趁热吃口感是最好的。8月，我家隔三天做一次这道食物，好吃又健康，不可错过哦。
食材：
土豆2个，番茄1个，肉末克，姜10克，大葱15克，大蒜15克，鲜面条1把，油菜适量
调料：
香其酱2勺，生抽1勺，盐少许，料酒2勺，冷水适量
做法：
1、把土豆和番茄提前洗净后沥干水分，然后去皮切成小丁备用，然后锅烧热，倒入少许的食用油，下入葱姜蒜末炒出香味。
2、然后再倒入肉末翻炒至变色。
3、加入香其酱、生抽、料酒、盐调味。
4、翻炒匀了。
5、加入土豆丁继续炒均匀。
6、再加入番茄丁继续炒熟。
7、最后加入适量的冷水大火煮开后转小火继续煮5分钟就可以完成了。
8、接着在锅中倒入适量的清水大火煮开，下入鲜面条煮熟，再倒入油菜继续焯熟了捞出，搭配做好的酱料一起食用就可以完成了呀。
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