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夏日必备老北京炸酱面做法简单,口味正宗

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伙计们~好好好!

如果您每天不知道吃什么,

可以看看我的每日美食~

老北京炸酱面!

食材:

面条、五花肉丁、黄豆酱、甜面酱、黄瓜

做法:

1、调酱汁:三勺黄豆酱,三勺甜面酱,一碗清水搅匀!

2、锅中倒油,放入葱姜,八角,炒干捞出,下入五花肉丁,四粒冰糖,一勺料酒,炒至变色,再加入一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,倒入酱汁,大火收汁至浓稠即可关火。

3、面条煮熟,过一遍凉白开,沥干水分装碗,放上黄瓜丝和酱料,拌匀就可以开吃了!

便利贴:

1、任何面条,挂面都可以,手擀面最佳!

2、甜面酱和黄豆酱缺一不可!

一一科普:

老北京炸酱面是北京市的一道传统小吃,属于北京菜,该菜品由菜码、炸酱加上拌面条而成,先流行于北京、天津、河北等地。后全国各地各有不同做法!

快快跟我一起做起来吧!




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