今天我给大家分享的美食是大街小巷都有卖的，估计10个人有九个人吃过，自己做过的就很少了，其实很简单，今天我就来告诉大家制作方法，这也是很多人创业首选的小吃。简单易做，制作简单，物美价廉，深得年轻人的喜爱。
食材：很肥的五花肉，若是不够肥的话就弄点肥肉、生姜、蒜、老抽、小葱、冰糖，豆瓣酱，甜面酱，八角，食用油，花生米，生菜，黄瓜，高汤，面条。
第一步，把五花肉焯水除腥，把五花肉用绞肉机弄成肉末，盛碗备用，准备一斤肥的五花肉（有那种家养的大肥猪最好:-）
第二步：把黄瓜切成丝，生菜洗干净，留着备用。
第三步：热锅冷油，放去准备好的酱丝，八角，炒出香味，把渣捞出来倒掉，放去肉末，一直翻炒直到肉莫颜色有点变成金黄色，炒出肉香，盛出备用。
第四步：锅里放油，放生姜，蒜，稍微炒出香味，放四勺豆瓣酱，四勺甜面酱，小火熬制，一直搅拌，不要让它黏锅，大概15.分钟后放入肉末，加入冰糖提香，再小火熬制5分钟，少了这一步，酱就不够鲜美，再放入橘子皮（也要弄碎的那种），熬制几分钟，看颜色深不深，加点老抽提色，放入葱花鸡精，最后盛出备用。酱就熬制成功了，备用。
第五步：把锅洗干净，倒入水煮开，放入面条煮，把黄瓜跟生菜，豆芽等放进入涮水，捞出（生菜跟豆芽放进去就捞出来，煮久了就不好看了，面条先放进去，2分钟后
才放青菜黄瓜）。
第六步：捞出面条，想有点嚼劲的马上过下冷水，把水沥干，放置碗里，把青菜盖在上面，加上面熬制好的酱，弄点高汤，酱油，香油，酸豆角。口味重的可以放点蒜水，辣椒油，那滋味那是一个爽，喜欢的朋友可以
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