如果你只知道武汉的热干面，那你真的是小瞧武汉了，武汉，作为一座有着悠久历史和文化底蕴的城市，它的美食包罗万象，今天我们就去武汉吃炒面，这家炒面是隐藏在社区里面的一家姐妹俩开了十几年的小店。
据朋友介绍，这家店的蟹脚面是全武汉最好吃的，有很多朋友都极力推荐它，所以我们今天无论如何都要尝一尝这家的蟹脚面到底有何魔力。
48元一碗分量感人
蟹脚面48元一碗，刚开始点餐的时候，一听一碗蟹脚面要48元，感觉还挺贵的，但是炒面端上来，好大一碗，瞬间觉得这个价格真的算比较实在的价格了！
一碗蟹脚面，无论是蟹脚还是面，分量都非常的感人，其实无论是炒面还是其他的面，在武汉，最常见的面都是碱水面，这家蟹脚面也是普通的碱水面。一大碗面，感觉不像是一个人的量，太多了，一个人吃完还是有很大压力。
蟹脚很大一块，看起来很是给力，炒面吃第一口，就能吃到一种浓厚的酱香味，总体味道偏甜鲜味，有点像平时我们吃得方便面佐料的口感！
鲜味渗透到每个面里
蟹脚的鲜味从头到尾贯穿了整碗面，非常的好吃，吃了武汉很多家面，这一碗面真的没有让我失望！越吃越觉得有一种海鲜炸酱面的感觉，酱香味十足，加上蟹脚的鲜味，回味有点甘甜，酱香味道中又混合了一点香辣味。
吃面的时候会发现，每一根面条都包裹着酱料，所以整碗面才那么地均匀入味，蟹脚是提前处理好的，不用费力就可以把它剥开，所以蟹脚吃起来也很方便。
蟹脚的肉起来非常的嫩，最妙的是整个蟹脚的肉一点都没有散，还是那么紧实，加上洋葱和姜超强的去腥作用，所以吃起来只有鲜味，没有一点都腥味。
味道不错有瑕疵
总体整碗炒面吃下来，可以用几个字来概括：香辣，鲜美，油润，由于加了好几种辣椒：小米辣，筒子辣、辣椒粉，所以吃到最后，辣味越来越突出。可能是因为油放得比较足，所以吃到最后都不觉得干，不过可能会有一点油腻的感觉，怎么样呢？这家炒面的面比蟹脚要好吃！
这家炒面店还有很多海鲜可以点，我们也选了其他的几道海鲜小菜，海鲜价格还是比较便宜的，但是味道和这碗炒面相比，确实逊色很多！
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