武大郎作为《水浒传》里的虚构人物,因为身不满五尺,面目丑陋,头脑可笑,与貌美天仙的妻子潘金莲形成天壤之别,而且故事情结曲折凄惨,使得后世家喻户晓。其实,武大郎的历史原型是武植。武植是明朝清河县武家那村人,他虽出身贫寒,但聪颖过人,崇文尚武,中年即考中进士,曾出任山东阳谷县县令。而潘金莲乃知州家的千金,住在距武家那村1.5公里处的黄金庄。史载,武、潘二人和睦恩爱,育有四子。
早年武植清贫不想连累父母操劳,想学得一门手艺,可以供养父母同时还能有时间读书考取功名。想去打柴,虽然自己有的好武艺,但是路上往返时间太长,影响自己学习;想做点儿生意,又没有本钱,找人借钱,当时周围都是平民百姓,没有富裕人家。有一日中午他帮父母买药回来,正值午饭时间,远看一个面馆人多热闹,比周围其他家明显生意兴隆,他走过去看看究竟。店里人头攒动,不仅有在堂里吃面的,也有在柜台打包带走的。一打听,才知道这家“小七面馆”的牛肉凉面和炸酱面口味独特,不仅可以在店堂吃,还可以带着回家给父母品尝,而且口味一样保鲜营养。他看店老板快速,再把一个面团拉伸揉捏,不到五分钟就拉扯成千道细丝,轻盈丢进滚开的锅里,翻捞几下,打两次凉水,再滚开几次就捞起了。
而且,周围案板上还有切好的配料,和两大罐肉酱、牛肉片等卤味;在柜台口都是一包包独立包装的小包,凉好的面也单独一包包装好的,随时就能快速组合买给客户。这正合武植心意,他立刻买了三包,带回家和父母一起享用。这面也真是独特,凉着吃筋道软糯,热着吃就散发着原味的面香,醇厚温润;父母大加赞赏。他立刻决定学习这么手艺,开个面馆,一来父母也不用操心要每天做饭了,二来三餐过后,他也有时间读书学习。
当时,武植跟着“小七面馆”的老板学习,因为武功好,和面和揉面力度适中把握得当,此面的口感更加被客户青睐。当时卖的最火爆的就是“牛肉凉面”和“炸酱面”。“牛肉凉面”的牛肉是选的上好的牛头肉配上当地时令的胡萝卜丝、黄瓜丝、还有胡人转卖来的紫甘蓝丝、而且有香脆花生碎和秘制的调味包料经典组合;“炸酱面”里特制的酱料是葱香炒香后滑入的小猪腿肉沫,味道真是美不胜收。
后来,他这生意做的小有名气,中举人后,他把这个秘方传给了后人,再后来这款面点演变的越来越丰富,有兰州拉面,江南云吞面,武汉热干面……今天我们在大街上可以随处可见。
因为新时代的小七,要原汁上品的面质制作,还原历史的香浓,平日其他店铺所没有的。所以小七万水千山寻找到“众邸中央厨房”研发面粉配方,反复实验工艺,最后终于重现美味的武植手艺。
穿越历史,今天这两款面已经隆重登场,小七店内即将出售,欢迎有朋远方来,带着武植的智慧和手艺跟伙伴们、家人们共同品尝这美味的历史手艺。
本故事纯属虚构,如有雷同纯属巧合
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