汤红油亮，百年传承提到贵阳面食界，肠旺面算是龙头老大级的，深厚的文化底蕴给肠旺面蒙上神秘的历史感。大肠、猪血旺、臊子、劲道好面，色、香、味“三绝”俱香。血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生是一碗上好肠旺面的特点。推荐店家：蒋家肠旺面馆：上合群路号(近贵阳五中)。金牌罗记肠旺面：蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁豆花面
吃一碗最清白的面尽管豆花面是土生土长的遵义小吃，但在贵阳这几十年间，好吃的豆花面入乡随俗的特性也发挥出来了。就面的种类来说，有汤底的也有干拌的。豆花面其实是非常讲究的，光说这煮面，就必须用豆浆煮，这样味道才比较鲜美。其次就是这面的蘸酱：是肉丁、辣酱的完美组合，口味独特的还会加上几片薄荷叶，闻着和吃起来都是真真的香。店家推荐：吴记豆花面：观水路南门小学盛世花城门口王记遵义老城豆花面：油榨街号（花鸟市场门口）辣鸡面
贵阳人的必点面食辣鸡面和辣子鸡一样可以说是贵阳的特色美食了，将香辣的辣子鸡以及各配料加入面中，拌匀，使鸡油、各佐料与面条充分混合，闻着味儿就很有食欲了！这是很多贵阳人的必点面食之一了，面的弹滑劲道加上辣子鸡的糯香粝骨光看就使人食欲大开。店家推荐：尹记老贵阳辣鸡面：小河小区内（从电影院后门那边走进去）六广门辣鸡面：贵阳市云岩区六广门沙河街号1楼脆哨燃面
可以和肠旺面媲美的美食脆哨燃面在贵阳的大街小巷算是有名气的，喜欢吃的贵阳人认为脆哨燃面是和肠旺面一样的存在。这是种要趁热吃的美食，闻着有浓浓的猪油的香味，不要担心会腻，一般店家都会有自酿的小菜来解腻的，吃时汤、面分开，入口只觉面条细脆味浓，哨子脆香回甜，汤鲜不浑。店家推荐：朱记脆哨燃面馆：小河区盘江路盘江公寓楼下康家脆哨燃面：中环社区服务中心永乐路号刀削面
扎根贵阳的北方“面食之王”图源：花花肠子贵阳，这座城市虽不大，但汇聚了来自世界各地的美食。作为北方“面食之王”的不少刀削面扎根贵阳，让贵阳这片土地更加看起来“美味”。来到店家吃面时一般都是现点现削，除去人工削面！有时也有可能是机器人削面。店家推荐：陈记刀削面、饺子：威清路9号成都刀削面酸辣粉：喷水池龙港百盛旁太平路农行对面湖南面
原滋原味，口感细腻刚出锅的湖南面没有辣椒，清汤为底，配料只有肉丁和香葱。水面口感细腻，不加辣椒吃起来很温柔，如果特别爱吃肉可以加大排或者猪脚等。爽游君建议湖南面就不要放辣椒了，原滋原味最好吃。店家推荐：湖南粉面馆：三民东路与文昌北路交叉口旁赵三毛湖南面：云岩区富水北路80号炸酱面
融合了贵阳味道的北京名美食炸酱面当然是在北京最出名了，但是贵阳的炸酱面也是不逊色的。炸酱面看似简单，做法却比较复杂，面条要筋道弹牙，辣椒要热烈劲爆，肉酱要肥瘦相宜，酱料要用晒酱、甜面酱混合而成，再配以黄瓜丝、绿豆芽、青豆、黄豆等配菜码在面上，再浇上做好的炸酱，这样才算是一碗好吃的杂酱面。店家推荐：老北京炸酱面：贵阳市观山湖区金阳南路1号贵北炸酱面店：贵阳市云岩区陕西路19号附近大排面
百吃不厌的面食贵阳人开启一天生活的正确打开方式！除了肠旺面，辣鸡面，湖南面，脆哨面之外，当然还有大排面啦。巴掌大的大排先经过炸制，再卤，非常入味，肉质厚实、多汁，吃起来非常过瘾！早餐来一碗大排面，简直不能更丰盛了。店家推荐：张氏面馆：小河淮河路号（淮河路与香江路交汇处）鸭块面
那一块鸭腿肉的诱惑鸭块面在贵阳虽然并不像肠旺面那样大众化，但是却很值得一吃。外观透着油亮的色泽，肉质紧凑皮实，炖得非常入味，还散发出阵阵香辣气息。另外汤头非常鲜美又不油腻，去吃的人几乎都是连面带汤全部干掉的。店家推荐：田福记鸭块面：文昌南路64号（万东桥下）猪脚面
一整只猪脚的满足一整只巨大的猪脚放在面上，光是看上去就已经止不住口水了好吗！猪脚面的猪脚不仅皮糯、肉嫩，还略带着嚼劲，吃起来特别特别过瘾！店家推荐：脆皮猪脚粉：清镇市云岭中路47号红新社区服务中心云中新村除了上面这些贵阳的美味面条还有很多很多留言告诉爽游君你最爱吃哪碗？部分资料、图片来源微博、网络爽游贵阳综合整理，转载请注明出处旅行
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