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探店新乡这家老牌的炸酱面馆儿就是好

老北京炸酱面

懒茶高中时的私藏小店~

这是一篇节前拍摄的店,因为种种原因没有来得及编辑;最近特别怀念这个味道(其实是馋的),所以懒茶又把它翻了出来,准备安利给你们!

毕竟现在这个升温的季节,呼噜一口炸酱面,咔嚓一口生黄瓜,就着春意吃下去,相比会格外的痛快!

NO.1

十元一碗的美味

这家炸酱面也是个开了很久的老店了,记得上高中那会儿,总是放学了顺路来吃上一碗~记得那会儿还有自助的素卤可以随便放,懒茶特别喜欢再加点西红柿茄子的浇头~

烫好的面条倒上配菜和炸酱拌拌拌,将所有配菜和炸酱拌在一起,将酱香味渗透进每个缝隙里!~真的超级香!

炸酱面用的是传统的手擀面,爽口弹牙,沾上酱料后,吃起来也不会太咸。

混在面条中的炸酱还有肉眼可见的大颗肉末,搭配上配菜黄瓜丝胡萝卜丝,吃起来也一点都不会油腻。嘬一口面条,吃几个面里的花生,再喝口面汤;原汤下原食~有种老北京的悠闲舒坦

NO.2

各种扣碗小菜

除了炸酱面,店里还有各种传统扣碗以及凉菜。本来只是想来吃碗回忆中的炸酱面解解馋,却又实力被扣碗吸引了目光。

记得上学那会,每次来都只能暗自瞅瞅,毕竟学生党没那么多钱可以加餐哈哈~现在就不一样啦,懒茶大胆的加了两个菜—烤麸and梅菜扣肉

不得不说,他家一份菜量还真是不少。蜜色的烤麸在灯光下是不是格外的诱人呀~吸满酱汁的烤麸入口是酱油的特有的咸甜,多汁柔软中有有一丝筋道!不过因为我没有点米,所以会有一点咸了。想必来碗米配菜,肯定格外下饭!

梅菜扣肉的五花肉软糯肥美,入口带着梅菜独有的风味,也是一个下饭神菜!(话说没点米的我为什么点这么多下饭的?)

NO.3

物美价廉的街边店

对于北方人,面食真的是刻在灵魂里的美味,一两天不来点面食就不得劲~而北方面食的精髓的质朴也往往就藏在街边的小店里。

这家店店面是真的不大,几张桌子,一侧是收银台和凉菜扣碗的选菜区。

店里经常能看到有大叔们和朋友一起买上一瓶白酒,点个小菜,再来份炸酱面,天南海北的聊上一晚;

你也可以一个人过来吃个简单又不凑合的午饭,点碗面,淋上一层厚厚的炸酱,嘶溜一口就上瘾,吃得风生水起,完全顾不上形象的爽快~




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