文
孙小婷
近日，有网友发微博称，什刹海恭王府外的一家餐厅惊现和珅题字“老北京炸酱面”。微博发出后，在网络上引起热议。据了解，因违反北京市牌匾标识设置管理相关规定，当天下午涉事的牌匾就被拆除。
因为在恭王府门口，商家为了吸引游客，就在普通招牌上加上“和珅题”的小字。细看这类似华文隶书的店名，配上和珅题字的落款，实在让人啼笑皆非。
要知道和珅在书法上有很高造诣，模仿乾隆的字迹到了以假乱真的地步，不说翩若惊鸿了，但书法字迹明显区别于电脑字体。这一蹩脚的附会，人们一看便知。于是有网友调侃：那中华美食界的另一位“网红”——慈禧是不是得用微软雅黑题字了？不知道这些古人，得知自己百年后成为餐馆代言人，会作何感想。
近年来，一些商贩在原有招牌之外，纷纷私设各种未经审批的幌子。一时间“老北京炸鸡排”“老北京烤肠”“老北京香港咖喱鱼蛋”之类滥用“老北京”招牌，或胡乱扯出历史典故当大旗的违规之举屡见不鲜，但试问有几家是名副其实的“老”字号？
有部分商家，为了混淆消费者视听，仍然在毫无根据的情况下，让古人为自家美食背书，这不仅是在欺骗消费者，也是在歪曲历史和消费古人。
随手在网上一搜，这样的广告词还真不少——“这虾仁，乾隆下江南时赞不绝口！”“慈禧同款羊肉泡馍，民间竟有如此美味。”“甄嬛品过的宫廷美食”……仿佛当年小品里的那句“宫廷玉液酒，一百八一杯”，让人真假莫辨。普通的菜品，但凡被贴上“皇家”“御用”的标签，和古代名人扯上关系，便会身价倍增。
的确，市场中不乏传承下来的老品牌，这些不仅有百年历史的积淀，更有传承的配方、一贯的水准，和经典的味道，这些文化价值不是简单挂一个牌匾就能获得的。
但对于那些还差99年才能成为百年老店的餐饮企业，为何不摆正自己，放下虚假宣传的背书呢？在认知水准不断提升的今天，这些虚假的老品牌又能忽悠多久呢？
在“舌尖上的中国”，让人垂涎欲滴的不仅有耳熟能详的老字号，还有风味地道的新菜肴。
食物本身的质感和美味，
会胜过一切名号。
内容来源：全媒体总编室
策划：孙小婷
责任编辑：王子墨
本期编辑：宗小宁常莹
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
联系电话：