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鸡蛋炸酱面,口感劲道,鲜香好吃美食天下

鸡蛋炸酱面

By辰辰宝妈妈

刀削面版的炸酱面,口感劲道

原料:面条、鸡蛋、葱、甜面酱、豆瓣酱、菠菜、盐、生抽。

做法步骤:

第1步、鸡蛋打散。

第2步、油热先炒鸡蛋。

第3步、炒熟盛出备用。

第4步、烧油爆香葱花。

第5步、加入甜面酱和豆瓣酱,比例2比1。

第6步、炒香加入适量水,少许盐,生抽调味。

第7步、下入鸡蛋。

第8步、汤汁浓即可,备用。

第9步、水开先煮熟面条。

第10步、菠菜煮熟。

第11步、面条捞出过凉水。

第12步、碗里先放菠菜再放面条。

第13步、加入鸡蛋酱,撒上蒜苗。

第14步、拌均匀即可。

小贴士:

甜面酱和豆瓣酱是咸的,炒酱的时候少放点盐

来自美食天下辰辰宝妈妈的作品。

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