平昌确实非常冷门，在举办奥运会之前，你可能真的对它一无所知。但是！其实在很多热播剧里都有它的身影。它就是韩剧《冬季恋歌》、《孤单又灿烂的神-鬼怪》的拍摄地，剧中场景取自平昌的龙平滑雪场。平昌冬奥会上，这家滑雪场也被选为承办赛事的场馆之鬼怪大叔去滑雪场劝离家出走的小媳妇儿回家，就是在这拍哒除了举办地陌生，这届冬奥会奇葩程度也完全不输它的前任巴西奥运会，幺蛾子事件从未间断，比如：多国拒绝参加、圣火被雨浇灭、票卖不出去、志愿者拒绝彩排，最可怕的是不但出现食物中毒事故，而且在平昌举办的美食展里，沙县小吃竟成为了中国的代表展品！赛事方面你们尽管作，但说到吃，大家就坐不住了，平昌奥运会除了沙县还能吃到啥？平昌美食四大宝土豆、荞麦、鳟鱼、野菜其实，人家平昌还是有很多吃的。除了五花肉、石锅拌饭、部队锅、泡菜、辣炒年糕等韩国特色食物外，更重要的是有很多平昌限定。在冬奥会期间，平昌更是推出各种奥运会定制菜，喜迎八方来客，从定制菜单上我们也可以看到当地特色食物的身影。平昌特色菜单，包括荞麦面食、鳟鱼包子、鳟鱼饭、荞麦肉丸、土豆红薯牡蛎……土豆平昌位于韩国东北部，太白山脉从北到南贯穿，是一个多山的地区，这里百分之八十的省份被山脉所覆盖，天气也像我们的大东北一样，贼冷！也正是因为这种寒冷的天气，当地土豆、玉米和荞麦等农作物茁壮成长。有了这种先天条件，当地的土豆系列美食很快领跑全国。土豆团是将土豆磨成土豆泥，做成团子的形状和蔬菜一起煮制而成，是当地代表美食。除了基础版本外，还有高阶吃法，比如用奶油做成的奶油土豆团、加蛤蜊做成的蛤蜊土豆团，简直花样吃土豆。荞麦荞麦对于韩国人的意义，就像红高粱对中国人的意义。被誉为韩国短篇文学界著名巨作的《荞麦花开时》，其故事背景地就在这里，所以也不意外平昌人个个都是荞麦的脑残粉。荞麦芽生拌牛肉/凉拌荞麦芽凉粉/荞麦面条/荞麦芽野菜拌饭/荞麦饺子/荞麦煎饼，简直就是荞麦一切，另外，每年当地都会举办荞麦节。荞麦冷面没有什么复杂的制作工艺，其实很像我们的东北冷面。荞麦面筋道爽口，并且热量很低，符合现代人一心求瘦的饮食标准，在日常生活中很受欢迎。鳟鱼平昌是韩国的主要鳟鱼养殖地。因为鳟鱼生长的条件非常苛刻，需要水温应保持在℃、清水丰沛，而平昌的气候刚好符合条件。平昌的鳟鱼节还与“华川山川鱼节”及“麟蹄冰鱼节”并称为韩国三大冬季节日，鳟鱼节期间除了亲手钓鳟鱼，更是能尝到各种鳟鱼料理。在平昌郡河流里长大的鳟鱼，肉质弹牙，肉片非常厚实，空口咀嚼的时候可以尝到鳟鱼特有的淡淡的鱼香。如果喜欢重口味，也可以将大蒜、青椒和鱼片包进生菜食用。如果不习惯生食也可以试试鳟鱼天妇罗。蓟菜蓟菜是江原道平昌地区的特产，每年5月就是它的最佳赏味期。在这里，蓟菜可以用各种各样的方法来烹调，比如做小吃、做生拌饭、吃炸酱面，通通可以与蓟菜组合。拌饭是平昌人心目中蓟菜的最好归宿。蓟菜香味和口感柔和，将蓟菜用油翻炒后放在刚煮好的米饭上，加入酱油和辣椒酱拌匀，绝对让人食欲大开。在家也能轻松做官方版土豆团食谱如果你去不了平昌，我们也准备了一份官方版土豆团食谱，让你在家也可以复制平昌美味。材料（2人份）：土豆5个，洋葱半个，红辣椒，葱，青椒片适量，胡萝卜1/2个，西葫芦1/4个，土豆淀粉3勺，海带10g，酱油1勺，盐适量。步骤：1.将所有食材清洗，切好备用。2.将土豆碾成土豆泥。3.把土豆包裹在棉布内，用力挤压，直到没有水分渗出。4.挤压后的土豆放在碗中与土豆淀粉混合，加入盐调味，也可以防止土豆变色。5.将原料充分混合，揉成土豆面团，然后把土豆面团分成一口大小。6.制作汤底。将1.2L水、海带、洋葱、大葱放入锅中煮沸。水沸腾后，取出海带，再煮约10分钟。7.将土豆团放入汤底中，中火煮3分钟，放入盐和酱油。8.撒入辣椒、葱、青椒调味，关火盛出。一碗土豆团就大功告成啦！（食谱文字图片来自冬奥会官方网站）
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