金龙鱼发酵空心挂面克
猪肉克
黄瓜1根
番茄1个
绿豆芽适量
黄豆半碗
洋葱半个
甜面酱1汤勺
黄豆酱4汤勺
老抽1勺
小葱1棵
食用油半碗
八角2个
料酒1汤勺
自制炸酱面的做法
准备食材。黄豆提前泡上，不然不容易煮熟。
猪肉切丁。
甜面酱和黄豆酱加小半碗清水混合在一起备用。
炒锅烧热。倒入比平时炒菜多2倍的油。
放入八角之后倒入肉丁。
用铲子迅速划开，炒至肉丁变色。
倒入拌好的酱汁。
大火烧开之后转小火慢熬。
熬至浓稠，倒入一勺老抽添色。再加一勺料酒去腥。
放入切好的小葱
用铲子不但的翻动，直到油和酱分离，关火。
黄瓜切丝，洋葱切丁，番茄切片，绿豆芽提前用热水烫一下，断生。
烧水煮面。这款挂面是发酵空心挂面，很容易煮熟，但是也非常耐煮，根据个人口味来煮面条，喜欢硬一点的就少煮一会儿，喜欢软一点的面条就多煮一会儿。
捞出煮好的面条过一下冷水。
把面捞到碗里，放上菜码，
最后再上门浇上一勺熬好的酱肉丁，
哎呀，好吃。
自己做，菜码想几种弄几种。
小贴士
喜欢吃姜的可以切一点姜末进去，我们家都不爱吃姜，所以就不放姜了。黄豆一定要提前泡，泡的时间越久，越容易煮，煮豆芽的时候顺便煮一下泡好的黄豆就可以了。
不用额外的放盐，因为甜面酱和黄豆酱已经够咸了。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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