吃炸酱面哪家香？我搜索到的是这家——老北京炸酱面大王。从汉族的面食开始，流行于北京、辽宁、吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。从地铁崇文门D1口上来，走到新世界百货写字楼和新世界家园二期之间，顺着东兴隆街一路走过十字路口，不远就是了。餐馆门口有一座迎客的老爷子塑像，一身清朝长袍马褂，举手抱拳，对，就是这儿了。初来乍到，难免要和老爷子合张影，沾沾喜气。一进门，服务员正宗的京腔：“来了您呐，里边请。”四方桌，大条凳，大红灯笼……这餐厅布置得像极了升级版的工厂大食堂。既然来这里，那一定要吃炸酱面。在外边就能闻到炸酱的香味儿，原来一进门就是炸酱的锅，难怪香气四溢。去的时候店里人特别多，也怪我撞上了饭点儿。要了一大碗面和一小碗炸酱，再将芹菜、黄瓜、萝卜丝、豆芽、黄豆等丰富的菜码儿，倒进碗里这么一拌，一碗正宗的炸酱面就好了酱有两种可选，鸡蛋和肉丁，味道略咸，不能一股脑儿全加进去，可以和面一起吃，这样就非常香了。地道的老北京炸酱面，精髓都在“炸酱”上，这里的酱有浓厚的豆香味儿，还有肥瘦相间的肉丁散发着肉香，赞得很。这里的北京菜很地道（上菜也快），就是稍微有点儿油。灌肠切成棱形块，外面焦里面的芯儿软，蘸着蒜汁，完美；第一次接触三不粘，我看到别的桌上有，也尝试了一下，口味很是奇妙，看着吃着像是黏黏的糯米，可是真的是一点儿都不粘牙；比较让我自制力崩坏的还是——豆汁（掀桌子），点了一碗又浪费了，再次挑战失败！服务员乐观地开解道：“别说您了，现在很多北京孩子都喝不惯。”好吧，算是有些安慰。总体来说，这家餐厅还是秉承了老北京炸酱面的一贯风味，在这里品着老北京特有的小吃、家常菜，听着伙计热情的吆喝，还有装菜码儿小碟叮叮当当的声音，真的好想时光倒流，处身于很久以前的老北京。
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