自己在家无聊的时候总是特别想吃夜宵，半夜出门也不安全，就搜罗看看家里还有食材!!找了把挂面，一点肉馅，半根黄瓜；好办！把它们拼凑拼凑，组合起来，美味就出来啦进入‘个性胜过姿色’未信公号，回复美食，一千多道美食食谱打包发给你；下面这菜谱，灰常适合打扫冰箱试用哦。现在，赶紧打开冰箱，把你家零零碎碎的边角料整合一下儿，然后变个“组合”，做出一顿佳肴，大快朵颐吧~
肉沫黄瓜挂面甜面酱
①锅里少许油爆香花椒后捞出扔掉，留底油爆香葱姜蒜炒肉末，肉末翻炒1分钟
②放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香
③然后加入适量的清水小火熬制10分钟
④汤汁慢慢变浓稠，关火
⑤黄瓜洗干净切成丝
⑥烧水煮面，面大概煮1分钟左右就会熟
⑦煮好的面条捞出来沥干水分，放入少许熟油拌均
⑧把面条和黄瓜丝码在碗里
⑨然后放上做好的炸酱，拌匀即可
搭配自己喜欢的青菜，炸酱面搭配黄瓜丝、绿豆芽都十分可口
剩下的酱用保鲜盒装好放冰箱，啥时候吃都行
晶莹红亮极具诱人色泽的炸酱末儿拌匀在面条上，送入口中，干香干香的。
1.酱炸到表面有油析出，就可以关火了。不要炸过了，炸过火后酱会发苦
2.酱可以一次多炸些，放在冰箱里备用，哪天懒了不愿做饭，煮把面条，码些青菜，拌上酱就是一顿饭。
3.三种酱本身都有咸味，所以炸酱的时候无需再放盐。
4.做炸酱面最好用抻面或者切面
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