美食：北京不止是繁华帝都，还是吃货们的天堂！
北京是中华人民共和国的首都，作为我国的首都怎么能只有旅游景点和游乐项目呢，在吃货们的眼中北京就是烤鸭和刷羊肉，在文青的眼中就是故宫啊长城，长城啊天安门，在求职者的眼中就是好工作好公司以及钱...那么这样一座城市到底有着怎样的美食魔力呢？
北京烤鸭
吃货们提到北京的第一反应就应该是北京烤鸭了，烤鸭是具有声誉的北京著名菜市，主要起源于中国南北朝时期，用料为食用鸭，用果木炭火烤制而成，烤出来的肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻备受大家欢迎。
2.刷羊肉
老北京刷羊肉大家应该都很熟悉，吃刷羊肉时总会感慨一下要是能吃一顿正宗的老北京刷羊肉就好了。刷羊肉采用的是铜锅炭火，这也是其特色之一，老北京涮羊肉最传统也更美味的做法是用新鲜的羊肉片，涮好后蘸蘸料食用，味道简直不要太好！
3.炸酱面
炸酱面是北京的特色美食之一，由菜码和炸酱拌着面条而成，地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，首先选用的黄酱一定要好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来酱就会特别的香而且吃起来更加美味。
4.驴打滚
驴打滚又称豆面糕，是北京的特色小吃之一，是北京小吃当中的古老品种之一，主要原料就是黄米面再加水蒸煮，再将其炒熟，轧成粉面，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”味道可口，营养丰富。
5.冰糖葫芦
虽然冰糖葫芦现已流传到各地，但来到北京游玩的游客啊还是会忍不住尝尝含有北京味道的冰糖葫芦，冰糖葫芦是由山楂，红糖煎制而成，味道有山楂的酸也有红糖的甜，味道酸甜可口，还特漂亮。
6.炒肝
炒肝是北京著名的一道传统小吃，主要食材就是猪大肠和猪肝，是民间食品。以猪肝、猪大肠作为主料，蒜作为辅料，再用淀粉勾芡而成，做出来的炒肝啊油亮酱红、肠肥肝香，是来到北京必吃的美味之一。
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