备料：五花肉切丁克、黄豆酱4勺、甜面酱4勺、生抽1勺、香葱半根、姜3片、蒜2瓣、黄酒1勺、香菇5朵、鸡蛋1枚、清水半碗、鸡汁
耗油各1勺。
步骤1
把切丁的五花肉用热锅凉油翻炒加入葱姜蒜炒出肉香加入1勺生抽炒熟。
步骤2
加入香菇翻炒2分钟，再加入黄豆酱、甜面酱，一勺黄酒翻炒，最后加入事先炒散的鸡蛋。
步骤3
再加入清水半碗，开锅煮5分钟左右勤搅拌以免糊锅，出锅前加入鸡汁（或盐）最后加入耗油。
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