每天因为工作繁下班回家总是对付的吃些饭菜充饥，要么点外卖要么泡面来解决，外面买的饭菜吃多了对身体既不健康又没营养。
今天为大家分享几种既简单又好吃的面卤制作方法，方便大家在工作之余吃上营养可口的美食。
一鸡蛋3个西红柿1个青椒半个
水发（木耳黄花）少许
葱花姜末蒜碎番茄酱适量
盐2勺鸡精1勺蚝油1勺生抽1勺
老抽1勺香油1勺色拉油适量
二鸡蛋打入小碗内打散，西红柿青椒木耳黄花都切成小丁。
开火热锅加入2勺色拉油，倒入打散的鸡蛋小火炒成形后，快速打散成碎片状后倒入盘中备用。
三锅内再放入1勺色拉油，放入番茄酱葱姜蒜煸红出红油，加入1汤勺水再放入蚝油生抽盐鸡精，当汤汁微沸后放入木耳黄花和炒好的鸡蛋稍煮一下后，再把切好的西红柿青椒丁也放入锅中，随后用少许老抽调色再倒入1勺香油用来提香就可以出锅了。
《小提示》西红柿鸡蛋卤适合买制的切面和自己手擀的面条或刀削面，在煮制面条出锅的时候配上一把绿叶蔬菜更能增加食欲。
一猪瘦肉小丁克鸡蛋3个盐1勺
鸡精1勺（花椒干姜八角)面少许
干黄酱黄豆酱甜面酱各沙胡面
料酒猪大油色拉油适量
葱花姜末蒜碎适量
二鸡蛋打入碗中打散，在锅里把鸡蛋炒成小碎片状，再用一个小碗放入干黄酱2勺黄豆酱1勺甜面酱1勺加少许水搅化均匀备用。
三开火锅中加入2勺色拉油2勺猪大油放入切好的猪肉丁煸炒出水后，放入葱姜蒜花椒干姜八角沙胡面1勺煸炒出香味红油后，再放入用水化开的酱料用手勺不停地搅拌煸炒出浓香的酱香味道来，随后烹入料酒盐鸡精和炒好的鸡蛋也一起放入锅中，炒拌均匀就可以出锅了。
《小提示》炸酱面卤在吃面的时候搭配上喜欢吃的黄瓜西红柿香菜香葱段，更加的有食欲无论是冷热面条都可以用此卤拌面
一牛腩肉克切成稍大点的块
西红柿去皮切成小丁番茄酱1勺
盐2勺鸡精1勺老抽1勺料酒2勺
花椒八角干姜桂皮香叶辣椒
葱段姜末白糖蚝油色拉油
二开块小火上压力锅加入凉水一汤勺放入切好的牛腩块，待汤汁开沸后撇干净浮后，把整的香辛料用料盒包起来和葱姜料酒番茄酱一起放入压力锅中，加入盐鸡精和一丢丢白糖，然后放入半勺老抽，盖好盖后开中火压制20分钟左右。
三把炖好的开火锅中放入色拉油葱姜蚝油西红柿煸炒出香味，把压力锅中的料盒葱蒜捡去不要倒入炝好的汤锅中，尝尝味道和色质，根据个人的胃口来添加盐和老抽，再稍炖煮一下就可以出锅了。
《小提示》番茄牛腩卤牛腩切块时要切得稍大一点，在卤制牛腩的时候加水量一定要一次到位，不宜加入太多的水。无论是面条还是刀削面，在煮面出锅前放上一把绿叶菜，然后浇上卤制好的番茄牛腩卤汁，更增加了卤面的食欲感。
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