关于炸酱面的记忆
最初来自大学时的男票
当同龄的孩子还在想着吃麦当劳的时候
他心心念念的却只是炸酱面
来自南方的我不懂
究竟是怎么样的面让人念念不忘
毕业十几年始终没过北京。而第一次吃上炸酱面，是跟一个北京来的姐姐在不二斋面馆吃的。姐姐说对家的念想，最容易实现的就是这一口落在舌尖上的滋味。
后来，这位姐姐回了北京，面馆也搬走，而面的滋味留在了我的心里。
多年后再遇见，不二斋已经搬到了思北路口的东方时代广场。兴奋不已，虽然越来越多的机会能吃到炸酱面，但最怀念的还是不二斋的口味，能开十六年不是没有道理的，据说还有一家分店在育秀路。
折叠的窗户上喜气洋洋的贴着“吃饱饱，长壮壮”，好似姥姥的嘱咐，亲切而质朴。新中式的装潢，浅色的木制桌椅和一眼望见的“面亦大道”，一派简约而不简单。
京式炸酱面自然是第一招牌。
面二两，形圆而微扁，少不了白净的黄豆芽，爽脆的黄瓜丝和粒粒嫩黄的黄豆，一碟色重油润的炸酱就是这碗面的灵魂。
倒下炸酱和黄豆，均匀翻拌，每根面条都能润了油裹上酱最好。面条口感筋道有韧性，拌了油滑顺好入口，肉丁卤的十分入味，越嚼越香，黄豆软韧合适，豆香均衡了咸味，炸酱的咸香配上爽口黄瓜和豆芽，开胃的很。习惯多加半份炸酱，味道更浓郁。如果面不够，还可以免费加面一次，店家也是十分贴心。
与炸酱面并列推荐的，就是胡辣羊杂面。
各色羊杂配上丰富香菜和浓浓胡椒香，毫无膻腥，口感脆韧，汤头胡辣带劲刺激爽口，连面条都带着胡辣劲儿。搭配的酸菜加进面里，平添酸爽。
卤面系列也很受欢迎。津门打卤面浇头浓稠，黄花菜与笋片的味道尤为突出。素面则是满满菌菇香，外加黄瓜爽口。
无辣不欢者，不可错过辣爆小公鸡面。青青红红点缀的辣椒已经说明了它三颗星的辣度了。即使小心翼翼的尝一口鸡肉，辛辣也是瞬间来袭，味蕾细胞一下子就全醒了，相当过瘾。
辣爽到位，不妨来一杯手作酸梅汤。完全跟自家做的一样真材实料，乌梅的味道特别浓，还有山楂甘草，酸甜可口，冰凉解辣，生津止渴，特别适合炎热的夏天。
除了面类，熏蛋、一口酥、炝藕丁、酱牛肉等，近二十款的小菜着实让人眼花。
酱牛肉、酱猪蹄、芝麻烧饼夹肉，这三样都是经典的小菜。
牛肉瘦而带筋，酱卤入味，慢嚼细品，唇齿留香。猪蹄皮肉十足Q弹，酱香入味而且充满胶原蛋白。
咬一口芝麻烧饼，虽然芝麻皮脆，但内饼略显软甜，仔细品味才发现饼是分层的，每层都刷了麻酱烤的，夹的肉肥瘦相间，口味有别于南方的饼类，吃的惯的话，不失为一样好点心。
相比之下，三鲜锅贴和煎饼果子更符合南方人的口味。锅贴薄皮鲜香，煎饼果子虽然不那么正宗，但是蛋香果脆黄瓜清爽，而且现摊现吃，这股热乎劲还是不错的。
老北京皮冻，“duanduan”颤抖的样子尽显Q嫩，入口即化，佐餐佳品。
饱尝一顿，说不上惊喜，却无不满意。客人络绎不绝，有一人独食，也有阖家用餐，小小的面馆，老少咸宜，无非是最简单的满足。
喜欢所以推荐：京式炸酱面，素面
坐标：思北路口公车站旁，东方时代广场一层。
人均：RMB30
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