又是一个下午来临啦，今天小陈给大家带来了几样菜哟~分别是剁椒酱、黑胡椒酱、香菇卤肉酱、蒜蓉辣酱、特色茄子炸酱，不知道你们更喜欢哪一道呢？好啦，我们开始学咯。
TOP1:剁椒酱
我们将要用到的材料：红尖椒、姜蒜、糖、高度白酒，做法如下
1.把红尖椒的辣椒籽留下，用绞肉机把辣椒、大蒜、生姜分别剁碎。
2.把绞好的辣椒、大蒜、生姜搅拌均匀，加盐、白糖搅拌均匀。
3.加点白酒，继续拌匀。装瓶子里封盖，放置冰箱里，方便保存。
TOP2:黑胡椒酱
我们将要用到的材料：黑胡椒碎、蒜、洋葱、番茄沙司、糖、蚝油、黄油，做法如下
1.把大蒜、洋葱剁碎。起锅，烧黄油，倒洋葱、大蒜翻炒一会。
2.到黑胡椒碎翻炒一会。加水，小火煮开。
3.把蚝油、番茄沙司、盐、糖倒进去，小火煮至粘稠即可。
TOP3:香菇卤肉酱
我们将要用到的材料：五花肉、洋葱、干香菇、桂皮、八角、草果、香油、橙皮、干辣椒、山楂、花椒、生抽、料酒、老抽、生抽、冰糖，做法如下
1.把五花肉切成小块状。起锅烧水，倒五花肉煮开捞起。
2.香菇泡发后切丁，洋葱、五花肉也切成丁。
3.起锅烧油，倒洋葱翻炒一会，加香菇继续翻炒。
4.倒五花肉翻炒至稍微焦，加桂皮、八角、草果、香油。
5.再倒橙皮、干辣椒、山楂、花椒、生抽、料酒、老抽、生抽、冰糖。
6.加水没过五花肉煮开，换成小火熬1小时左右。去掉香料，加盐拌匀即可。
TOP4:蒜蓉辣酱
我们将要用到的材料：红辣椒、糖、醋、蒜、鸡精、甜面酱、高度白酒，做法如下
1.辣椒去籽，用绞肉机剁碎。
2.起锅，倒醋、盐、甜面酱、糖、白酒煮开。
3.倒辣椒大火搅动煮至粘稠捞起，加蒜蓉、味精拌匀，放冷装瓶即可。
NO.5：特色茄子炸酱
我们将要用到的材料：猪肉末、茄子、黄豆酱，做法如下
1.把茄子皮削掉，切成丁状。起锅烧油，倒猪肉，翻炒至变色。
2.倒茄子翻炒至软。倒黄豆酱，小火继续翻炒一段时间即可。
时间过得真快啊，几道菜转眼间就学完咯，你们有什么疑问要问的呢？可以在底下评论哟，我都会看哒，认真学哦，我们明天再见~拜拜啦
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