于二闯:沙县小吃做法,沙县小吃技术配方,沙县小吃培训
主要内容:
各种炖品的制作
拌面的制作
混沌的制作
调料的制作
卤味的制作
炸酱面的制作
蒸饺的制作
沙县小吃所用的各种餐具介绍
各种采购清单
店铺的各种调料及干货介绍
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