美味面食
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、饺子等种类繁多。
中华面条
老北京杂酱面
老北京炸酱面是北京和天津等地区非常有名的一种特色美食，它的精髓主要在于杂酱，杂酱是由五花肉和其他材料组成在一起的，将面条和杂酱完美的结合在一起，老北京炸酱面的面条是手擀面，所以吃上去会比较有劲道。
打卤面
打卤面当中的酱油是比较多的，味道越重的打卤面就越好吃，打卤面一般在制作的时候会使用低筋面粉，而且是手擀面，加上鸡蛋，黑木耳，黄花菜等一些食材，使得打卤面的味道更好。兰州拉面
兰州拉面的汤是非常有特色的，采用的是由黄牛肉或者牦牛肉熬出来的汤，拉面都是手工拉制出来的，煮久了也不会烂。
面食分类
总概括
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。面食，用面制作的食品的总称。
01
馒头
馒头是一种把面粉加酵母、水等混合均匀，通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。
02
面饼
饼按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
不
同
地
区
·面食
山西面食
山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
陕
西
面
食
油泼面
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
臊子面
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食。面白薄筋光，油汪酸辣香。
江苏面食
1
银丝面
2
锅盖面
3
奥灶面
4
阳春面
5
徐州烙馍
6
鸭血粉丝汤
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
联系电话：