胖子炸酱面/
放假这么多天就没早起过
几天没吃你别说还有点想念嘞
前段时间，聂海胜让襄阳牛杂面火了一把，但其实襄阳从来都不缺美食，但是二十多年来只专注做好一碗炸酱面的店，倒真的是不多！
这家炸酱面是粉丝推荐的，跟着地图的定位，我们足足转了三圈，最后才在路对面找到了这家炸酱面馆！
这家胖子炸酱面馆，从98年开始经营，至今已经24年了，虽然经过3次搬迁，但一直在襄城闸口这个区域，从未离开！
老板说来他们家吃炸酱面的，还有从绿地跑过来的，年纪大点住在樊城的人，都是早上遛弯走过来，大老远的就为这一碗面。
工作区的老板，一人负责冒面，一人负责淋酱，两人搭配得很是默契。
刚冒好的炸酱面，还冒着热气，一股子炸酱的香气和面的清香扑面而来，炸酱的肉末混合着辣椒，光是看着就很诱人。
趁着热气，用筷子快速搅拌，搅拌时还能闻到阵阵的炸酱香气，炸酱沫在搅拌中充分的贴合着每一根面条！
炸酱拌匀后全是酱汁，色泽油亮，一大筷子吃下，热气腾腾的香气中还带这炸酱肉沫，真的超级满足了！
而且炸酱面里面的黄豆芽超级脆爽，混合着面条一起吃，清淡爽口的豆芽，刚好缓和了炸酱面的麻和辣。
相比于炸酱面来说，他家的豆腐面就是比较大众面馆的豆腐面的味道，但是相比于面条，炸豆腐倒是深的我喜爱！
作为炸豆腐党，吃完直呼一句：绝配！
炸豆腐软而多孔，外层焦香沾满汤汁，表面金黄泛着油光，一咬一嘴的汤汁，超级有嚼劲。
豆腐面的汤汁不是那种很辣的，而且吃完面条油也不会糊嘴，可能对于吃惯了辣油较多豆腐面的伙伴们来说，会稍稍偏清淡一些！
胖子炸酱面馆里所用的炸酱和辣椒油都是现熬的，这么多年来，也一直保持着这个麻辣，味重的特点。
虽然经历了3次搬迁，可是认准他家面条的人，不管胖子炸酱面搬迁到哪里都会坚定不移的选择它。
经历24年的发展，也见证了闸口的发展！
在这家店里，基本上客人都没有间断过，这一碗还没冒完下一个客人就来了，许多都是常客，等冒面的期间还会和老板闲聊几句。
到闸口一定要来尝一尝...-今日话题分享-还有哪些小店值得分享？胖子炸酱面
人均:4~14元
营业时间:5：00·11：00
门店
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