导语:孩子开学了,早上时间紧不知道吃啥,那就做份蔬菜炒面吧,有菜有饭,做法简单又营养,清爽不黏腻,非常好吃,15分钟就做好了。
嗨!小伙伴们我们又见面了哦!今天聊聊我们北方的面食吧!面食可是我们北方人天天离不了的,不管是馒头烙饼,还是包子饺子,或是馄饨面条,都是北方人最爱吃的美食,或者说是北方人一天也离不了的美食,要说简单啊,还是面条数第一。
面条简单,做法颇多。什么炸酱面、鸡蛋面、牛肉面、麻酱面、兰州拉面……一个小小的面条,做法不同,料汁不同,就可以吃出种不同口味。我家也喜欢吃面,最近尤其喜欢上了蔬菜炒面。
一份面,啥调料也不用放,只放点食用油把面拌匀,上锅蒸熟,再配以喜欢吃的各种新鲜蔬菜一起炒制,面条吸饱了蔬菜和调料的汤汁,蔬菜揉合了面条的柔韧和筋道,变得有滋有味,非常好吃,算算成本也就5块钱。
孩子开学了,早上时间紧,如果早餐不知道吃什么,就来一份蔬菜炒面吧!这份早餐有菜有饭,简单营养,清爽不黏腻,孩子爱吃,还可以再加点肉或是鸡蛋就更好吃了,15分钟就可以做好了,一起来做给我们可爱的孩子吧!
食材:熟面丝克,食用油适量,洋白菜小半颗,豆芽菜克,胡萝卜半个,青椒半个,大葱1段,生抽2勺,盐1勺,蚝油2勺
制作步骤:1、准备好所需要的食材。我用的是这种熟面丝,如果买不到,也可以自己做,面条拌上适量的食用油,让面条松散一些,放入蒸锅,水开后大火蒸12分钟就好了。当然,是个时间也要根据自己的面条量做个适当调整。
2、所有配菜准备齐全,半颗洋白菜清洗干净切成细丝,绿豆芽清洗干净,胡萝卜去皮切成细丝,青椒去蒂洗净切成丝。
3、炒锅烧热,放入适量食用油,油热后下入葱花煸炒出香味儿,接着把胡萝卜丝放进锅里煸炒均匀。胡萝卜丝不容易成熟,所以要先放进去。
4、继续把切得细细的洋白菜丝和白嫩嫩的绿豆芽一起放进锅里,翻炒均匀。
5、所有的蔬菜翻炒到稍微变软,锅底有少许汤汁的时候,加入盐、蚝油,调整味道。
6、蔬菜炒软了,也进味了,然后把切得细细的青椒丝,放进去,青椒最容易成熟,所以最后放进去就可以了。
7、最后,就是我们的主角登场啦!蒸熟的面丝,抖散,铺在炒好的蔬菜上面,先不要翻动,盖上盖子,转成小火,焖煮5分钟。放面丝之前,有一点儿是需要注意的,那就是看看锅里的汤汁,汤汁不能太多,否则炒面会黏糊吃着不够爽口,也不能太少,太少容易糊锅,当然这几种蔬菜含水量都不低,所以炒好的汤汁只会多不会少,如果太多,只能倒出去一些。
8、时间到,面也好了,取两双筷子,抄底从下至上翻拌均匀,让面条松散,炒好了,装盘上桌吧!尝尝口感,又香又劲道,既有菜又有面,营养又美味,赶紧做起来吧!
孩子开学了,早餐时间紧,这份早餐有菜有饭营养高,15分钟就做好
5块钱做份蔬菜炒面,做法简单又营养,这么做清爽不黏腻,好吃
每一个吃货都是幸福的,我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,获取更多的家常食谱敬请