炸酱面想必大家都吃过，当然小编也吃过无数次，要说外边饭店做的大同小异，吃起来也是各有千秋，一般都是酱先做好，然后下面再混一块，做的都比较粗糙。
小编吃过济源的同学做的炸酱面，之前不喜欢吃炸酱面的，自从吃了他做的之后就爱上了炸酱面，下面给大家伙讲讲他是怎么做的吧！其实非常简单。
所需食材：细面条，猪肉馅，黄豆酱，土豆或者茄瓜，葱，耗油，粉芡
做法:1.土豆洗干净去皮切成小块备用
2.肉馅加些生抽搅拌均匀，不用放盐
3.葱切成末，锅中放少许油加至6成热热，然后加入两勺黄豆酱爆香，这个是重点
4.再加入搅拌好的猪肉馅，炒香。
5.锅中再加入少许油炒土豆，加入适量蚝油，之后加入肉馅和适量的水，再放入一点粉芡增加其粘度
6.煮面条就不用讲了，想必大家都会，面条煮好了，把酱浇到面上边就好了，黄豆酱炒出来的肉真的特别香，有兴趣的小伙伴快去动手吧！
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