面条这一美食，起源于中国，至今已经发展了将近年的历史。面条的制作简单便捷、食用方便，既可以当作主食也可作为快餐的一种，由此被世界多国人们所喜爱。
面条的种类丰富，因为地域的不同，各地人们按照自己的喜好来制作面条，面条的长短、粗细的不同形成了各种各样的面条种类，也因此成就了“中国十大面条”，接下来就来给大家逐一介绍一下这10种面条。
01
说起武汉的热干面，这可是最近很火的一种面食。在这里让我们祝贺武汉解封！
武汉夏天气温高、天气炎热，为了防止面条变质，人们在面里加入食用碱，这也就是热干面的前身。后来，到了20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，就这样武汉人最爱的热干面就诞生了！
武汉人对热干面的喜爱程度，从他们一日三餐中就可看出，清朝《汉口竹枝词》就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。”对于武汉人来说，美好的一天从一碗热干面开始。
从热干面的名字中我们就可得知，这种面是没有汤水的，它既不同于汤水面，又不同于冷面，面条需要经过事先煮熟，然后过冷、过油，再撒上调味料，吃的时候稍加一拌，味道很是不错。面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
我们的学校食堂就有专门的热干面，虽然不知道正不正宗，但是它的酱料真的是超级棒，我最喜欢嚼那里面的花生碎和胡萝卜丁了。希望大家有机会去武汉吃热干面呀！
02
提到山西，煤、醋、面，这三者是山西的代名词。在山西的面食文化中，刀削面可谓是遥遥领先，堪称“天下一绝”。
刀削面，从字面可以看出，此面的制作方法全凭刀削，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。提到山西的刀削面，我们都会提到削面的技艺，在山西，“飞刀削面已经成为一种表演技巧”，看着削面师傅头顶面团，然后刷刷刷的面片飞到锅里的场景很是让人大饱眼福。由此也就有了那句“吃刀削面是饱口福，看刀削面是饱眼福”。不过现在市场上的刀削面大多用机器人来代替。
我的奶奶就是地道的山西人，于是我从小就吃着地道的刀削面长大。虽然奶奶没有削面师傅的高超技艺，但是她的削面技术也是一流的，记得奶奶去东北看望姑姑的时候，我吵着要吃刀削面，妈妈亲自上场，拿着面团和刀子，却怎么也削不出奶奶当初的那种模样。如果大家有兴趣的话，可以自己买一个专门的刀削面那种小刀尝试一下。
03
河南烩面也是河南三大小吃之一，这是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，按照配料的不同可分为：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。
传说李世民登基前，隆冬落难逃亡途中染病，幸得一农家收留。农家淳朴，宰家养麋鹿炖汤，又迫于追兵草草将活好的面条拉扯下锅。李世民吃下，寒疾痊愈。即位后，李世民派人寻访，命御厨学艺，唐宫御膳就多了道“麒麟面”。后因麋鹿稀有就用山羊替代，逐渐演变成烩面。
04
说起炸酱面，首先映入眼帘的就是北京炸酱面，但是你知道吗？炸酱面最早起源于东北地区，是满人入关之后带到北京的，因为东北自古产大豆，所以才有东北大酱，继而产生了炸酱面这一美食！是不是有所恍然大悟。
吃北京炸酱面不知道怎么配料？这里有段顺口溜：
“青豆嘴、香椿芽，
焯韭菜切成段；芹菜末、莴笋片，
狗牙蒜掰两半儿；豆芽菜喝，去了根，
顶花带刺的黄瓜切细丝；心里美，切几批，
焯豇豆剁碎丁，小水萝卜带绿缨；
辣椒麻油淋一点，芥末泼到辣鼻眼。
炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码。
05
担担面是成都的著名小吃，是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。该面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
相传年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。
看了以上五种面条，你吃过几种呢？有人肯定问了，不是中国十大面条嘛，怎么只有五种呢？别急，记得
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